I närheten av där jag bor finns det en kvarn. Där mals det finfint mjöl av killen som äger kvarnen, som man kan gå dit och köpa en dag i veckan. Mjölet är ekologiskt och det blir verkligen jättebra bröd när man använder det i baket. Det blir liksom fluffigare på nåt sätt. Varför vet jag inte riktigt, kanske för att det är alldeles färskt?
Det som är lite creepy har egentligen ingenting med just det här mjölet att göra, utan med det vanliga mjölet som finns i affären. Rekommendationen för den här killens mjöl är nämligen att eftersom det är ekologiskt och inte behandlat eller besprutat på något sätt så bör man förvara det fryst eller i burk i kylen åtminstone. Annars flyttar det lätt in djur i mjölet. Vilket jag upptäckte en gång när jag haft det i påse i skafferiet *urk*.
Men! Då undrar man genast - vad sjutton är det i det vanliga mjölet eftersom det inte flyttar in djur i det så lätt? Och vilket är egentligen värst att stoppa i sig? Djurfritt mjöl med…. nåt kemiskt (oklart vad) i? Hur nyttigt kan det vara när det kommer till kritan?
april 15, 2008 -
Publicerat av
spenatmamman |
ätbart |
ekologiskt, mat, mjöl |
3 kommentarer
Vad läskigt! Nu undrar jag också vad det kan vara. Skitäckligt ju!!
Jag tappade sugen på att köpa mjöl på ICA efter att jag hörde det där…
Hmm, mjöl i frysen? Intressant läsning. Hur dyker de där småkrypen upp. Finns det som små ägg i mjölet? Hmmm, nej detta är för svårt för min lilla björnhjärna…
Bäst är att baka mycket och ofta,
så mjölet aldrig hinner bli gammalt